El nom de Xocolata prové de la veu indignin-ne ’’NAHUALT XOCÓALT’’
El beuratge original que van conèixer els conqueridors d’americà no s’assemblava gens a l’actual.
El olmeques possiblement van ser els primers cultivadors de cacau fa aproximadament 3000 anys ho van estendre per Amèrica central la van cultivar.
Els maies son els que el van popularitzar el cacau, eren el poble mes important i mes ric, ells van crear un beguda amarga feta de llavors de cacau que consumien exclusivament els nobles.
S’utilitzava amb finalitat terapèutica. La mantega de cacau servia per cura a les ferides perquè feia de aïllant per infeccions i el gra de cacau també es feia servir com a moneda.
Quan els conqueridors van arribar al continent Americà van trobar molts productes i van portar alguns grans de cacau per mostrar-los als reis catòlics, però ningú no va saber que fer-ne i van ser oblidats.
Per els asteques el cacau era un producte molt important.
Com es va convertir una beguda tan amarga en una tant dolça? Dons es ca atribuir a les monges d’Oaxaca i van crear la xocolata tot i que encara no era la xocolata actual.
L’església va donar permís per prendre la beguda els dies de dissidència , es va convertir en la beguda de la cort espanyola i les infantes espanyoles la van introduir a França.
La xocolata va a començar a ser més popular a partir d’aquell moment.
Les rajoles de xocolata el 1828 va patentar un suís que es deia Lindt.
Abans la xocolata la trobaven granulada i no com ara que te una fina textura
Van sorgir les gralles de xocolata que va permetre que no nomes ho beguessin els nobles i els reis is no que també la gent que no tenia tants diners.
No hay comentarios:
Publicar un comentario